Rețetă ieșeană de post

 

 Sucul de roșii este secretul pentru sos, realizat din făină de grâu cu apă, condimente după preferință, delicat de legume în acest caz , foi de dafin și sare.

Pârjoluțele se fac din cartofi, morcov și usturoi date prin răzătoare, soia fulgi fiartă și pătrunjel verde, sare și delicat legume.Se amestecă aceste ingrediente, se scurge bine zeama formată și se adaugă ceva făină de grâu pentru a se realiza legătura compoziției. Se formează pârjoluțele și se prăjesc. Pentru cei îndrăgostiți de sos , se adaugă sos ca în foto de mai sus. E una din mâncărurile mele preferate de post și am adus-o din ținutul natal.